当手机时间跳到2024年2月4日16点26分53秒，星期日，农历腊月二十五，一个被古人称为“打春”的特殊时刻悄然降临。这一刻，太阳精准抵达黄经315度，大地虽仍被寒冬包裹，春天的气息已在地下悄然萌动。
为什么叫“打春”？这得从一场泥土与鞭子的仪式说起。周朝天子的迎春祭祀，演化成后世官民同乐的春牛鞭打礼——用桑木为骨、冬至后辰日之土塑成的春牛，高四尺长八尺，身绘四时八节图纹，庄严立于衙门前。只待立春吉时，红绿鞭子“啪”地抽下，土牛应声碎裂，百姓欢呼争抢碎片，尤以牛头为贵，相信能沾上整年的福气。鞭声回响中，“打春”之名不胫而走。
🥢咬一口春天
打春的餐桌是一场五辛狂欢：
1. 春饼薄如蝉翼，两片面皮抹油烙熟，揭开即成透光的“荷叶饼”，卷起熟肉时蔬，一口咬下满嘴鲜香；
2. 五辛盘更似辛辣交响曲，葱蒜韭蓼蒿芥切丝堆叠，李时珍在《本草纲目》中点赞它“取迎新之意”；
3. 春卷则像油炸的春天——宋人把菜卷进饼皮叫“卷煎饼”，元代下锅油炸，清代终得“春卷”美名。萝卜清脆的“咔嚓”声里，古人相信能把春意嚼碎咽下，化作身体里的生机。
🧧打春日的生存法则
打春的老规矩藏着农耕时代的生存智慧：
广东人这天端出特殊供品祭祖，湖北人采茶载歌祭春牛，山东人抢牛土抢出庙会般的喧腾。地域不同，迎春的欢喜却如出一辙。出三部曲：
1. 护肝行动：肝气升发易伤脾，多吃山药鲫鱼薏米粥，像给脾胃穿软甲；
2. 情绪戒怒——拍桌瞪眼最伤肝，泡杯月季花茶顺顺气，温性花苞遇热水绽开的模样，比吵架好看多了；
3. 春捂玄机——减衣别急如甩包袱，尤其护住后颈背。是
🌱春在养生细节里
打春后的养生明朝太医说的“下厚上薄”，换成现代话即是：脚踝露腰？不如先穿暖脚丫！
🐂五九尾的春牛预言
2024年打春落在“五九”最终一日，农谚云：“春打五九尾，家家迈不开腿；春打六九头，吃穿都不愁”。五九尾春曾被视作歉收预兆——寒冷拖长，春耕被迫推迟。如今气候剧变，老话更像提醒：春天虽到，冬衣别收太早。毕竟打春后还有倒春寒，毕竟希望总在冻土下蛰伏。
当鞭打春牛的泥土香混入春饼麦香，当躲春人的窗帘隔绝末了一丝星光，二十四节气首章“立春”已被写成大地的开机画面。此刻抬手看表：2024年2月4日16:26:53——记住这个秒针跳动的刹那，它比新年更早叩响春天的门环。
